2010年4月25日 星期日

脈搏

生活在千變萬化人間
不用執著 不必強求
好好把握 活在當下
人生多苦短是個過客

幸運我們能相遇 看過星星擋風雨
感謝上天的安排 人生難得偶遇
如果必須要分離 閉上眼睛深呼吸
你會感到我的脈搏輕呼應著你

開心就笑吧 傷心就哭吧
悲傷都是個美好回憶
愛就愛吧 恨就放下
放開懷抱 賞賞花
感應我脈搏 別怕別怕

我們笑 我們哭
放下許多人生包袱
路多順 有多苦
什麼日子都不在乎
隨著脈搏跳支舞

主唱:郭富城
作詞:小美
作曲:郭富城

2010年4月20日 星期二

吃到飽新聞資訊匯集

1. 任你吃到飽 五星飯店供3千隻旭蟹
http://nettv.chinatimes.com/video-cate-cnt.aspx?cid=6&nid=29345
B-one 自助餐廳『澎湖海鮮嘉年華』-
你對澎湖的印象還停留在一般的海鮮跟黑糖糕嗎?你吃過每日從產地直送、代表澎湖縣的玳瑁石斑魚、旭蟹、馬糞海膽、海鱺魚這些頂級又『正港』的澎湖海鮮料理嗎?西華B-one自助餐廳4/1日起推出的『澎湖海鮮嘉年華』,由行政總主廚陳重光師傅親自帶領西華廚師團隊深入澎湖當地挑選最具特色且珍貴的海鮮食材回來;五星級的食材x五星級的手藝與創意。
除了強調每天供應頂級、新鮮的產地直送海鮮食材外,活動期間餐廳現場還將佈置成主題式的情境- 包括有碳烤海鮮吧- 現場提供碳烤澎湖特產小卷一夜干,搭配沁涼的啤酒頓時讓人有身處夏日露天啤酒屋的感覺;平時的沙拉吧也將搖身一變成為澎湖野生海味沙拉吧,以海藻、河豚皮、水晶小卷變化成的各類沙拉,口感清爽又健康。一向最受歡迎的B-one生魚片沙西米吧這次更增加了珍貴的海鱺魚,媲美黑鮪魚的頂級口感、富含膠原蛋白與DHA讓它的營養價值與深海鮭魚齊名。熱炒區隨時供應著香味四溢、另人口水直流的招牌金瓜炒米粉、肉質細嫩富有彈性的紅燒海鱺魚下巴、飽滿鮮甜的炒石蚵;在經典『花格海味』攤位上師傅則會現場為客人烹調破布子清蒸玳瑁石斑,口感綿密、味道鮮美甘甜的馬糞海膽以及旭蟹等料理,絕對是一場兼具視覺、味覺與聽覺的饗宴!甜點的部份主廚套用了時下很流行的〝mix & match〞的概念將澎湖特產仙人掌與健康的蘆薈搭在一起做成了仙人掌/蘆薈冰淇淋!其它像是澎湖特產水果楊梅、風茹草茶、仙人掌果凍等也都是主廚們大力推薦一定不能錯過的! 於4/1~5/27日活動期間來B-one用餐除了可享平日四人同行一人免費,週末假日五人同行一人免費外您還將有機會抽中,華信航空台北-澎湖來回機票與澎湖海豚灣大飯店、澎湖海悅大飯店與澎湖沙灘城堡等的住宿券及好康優惠澎湖折價券!

2.「199吃到飽」!飯店超殺 搶淡季財
http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=arieslu20100324195236
飯店餐飲的淡旺季,業績其實落差很明顯,平均都可以差到將近5成左右,也因此,為了搶攻3、4月的飯店淡季,飯店的自助餐吃到飽,也打出低價策略,平均每人單價不到500元,還有商務旅館,打出199的流血價,推出才短短10天,也讓業績暴增2.6倍。
蛋糕、巧克力,還有冷盤,水果沙拉吧,再加上,8道熱菜,2道熱湯,破天荒,商務旅館推出,流血價,這樣的午晚餐,一個人只要199元!
TVBS記者蔡沛玲:「199元的Buffet可以吃到什麼,有主廚每天現做炸雞,還有特殊的蜜地瓜,當然還有獨特的香料飯。」
主廚:「這個飯是用『鬱金香』粉做的,它吃起來可能比較類似,到印度餐廳吃的飯。」
每1、2天就換新菜色,就是滿足消費者,當然199的價格,飯店儘管賺的少,卻意外讓業績倍增。商旅業者韓玉樑:「光是我的業績就成長了2.6倍,那營業額也有明顯的成長。」
每年3、4月飯店餐飲淡季,跟過年檔期,真的差很大,平均一過完年,業績大約都會掉了將近一半,期盼能讓買氣,拉抬到母親節,各大飯店也紛紛在淡季,打出低價促銷。
伸適商旅的199,其實還要加上1成服務費。華泰王子推出,禮拜一到禮拜四,晚餐時段,沙拉吧,399元加一成,一個人大約439元;華國飯店,也推四人同行一人免費,會員買一送一,以下午茶來說,平均一個人330元。
飯店業者陳文琪:「對飯店來說,其實一直有所謂的會員制,為了讓會員覺得更尊貴,有更好的禮遇,所以在餐飲上,通常都會有兩人同行,等於就是會員本人免費。」
飯店淡季搶生意,不管是殺低價格還是優惠,平均價格都壓到500元以下,為了吸客,飯店級的Buffet,也不得不改走平民路線。

2010年4月18日 星期日

母親節名牌蛋糕-獻給媽媽的蛋糕就是要裝飾

  • 2010-04-17
  • 工商時報
  • 【姚舜】

 你知道嗎?台灣每年因應母親節而售出的蛋糕約有170萬個,占全台蛋糕一年銷售量約13%,由於市場規模很大,所以除觀光飯店與烘焙業者外,擁有通路門市的連鎖咖啡業也覬覦這塊市場,紛紛推出不同的母親節創意蛋糕搶市,提供天下孝子孝女多樣選擇。

 母親節近了,除觀光飯店、烘焙業者推出應景的母親節蛋糕搶市外,85度C、丹堤咖啡、星巴克等連鎖咖啡業者,以及Cold Stone酷聖石冰淇淋連鎖店,也都設計有母親節蛋糕讓消費者選擇。

 此外,正式來台開店的日本天王級甜點名廚青木定治,今年亦針對台灣市場,利用台灣產的草莓給合個人頂尖廚藝,推出限定版的母親節蛋糕,甜蜜的滋味與奇巧的造型,讓感恩的季節在溫馨浪漫之餘,也增添了趣味。

 85度C今年以「感恩的心獻禮」為主題,設計了3款珍藏母愛的主題蛋糕,分別為〈玫瑰圓舞曲〉、〈愛的禮物〉與〈感恩的心〉,即日起至5月5日預購獨享85折優惠,再送85度C價值135元寵愛媽咪飲品兌換卡,可享135元飲料免費兌換優惠,再送金飾抽獎券,多重促銷優惠活動內容,展現積極搶市的企圖。

 〈玫瑰圓舞曲〉使用法式時尚甜點Macaroon馬卡龍與草莓優格慕斯,以玫瑰為主題作出高雅的外觀,玫瑰好比盛開綻放的母愛,牛奶布蕾與酒漬蔓越莓更結合成濃烈優雅的味道。〈愛的禮物〉在精緻的巧克力緞帶造型下有著最柔嫩的口感,清爽義式慕斯及香濃奶油餡搭配,味道很特別。而〈感恩的心〉是以粉紅玫瑰及愛心巧克力裝飾,在香草戚風蛋糕引領之下與草莓覆盆子優格共同變化出酸酸甜甜的滋味。

 COLD STONE酷聖石冰淇淋以台灣茶為主,推出全新口味母親節蛋糕「就是愛媽咪」,嚴選台灣三峽的頂級綠茶,全程以中低溫研磨,完整保留綠茶中兒茶素的營養成分。COLD STONE研發團隊將茶葉研磨至100目的細緻粉末狀後,與甜奶油冰淇淋基底充分融合,成為獨家口味的綠茶冰淇淋,再拌入酥脆的派皮餅乾及原味海綿蛋糕,入口後即可嚐到濃郁乳香及清新淡雅的綠茶香,再與Q軟中帶有些許紮實的海綿蛋糕搭配。6吋「就是愛媽咪」售價980元,5月2日前預購可享95折優惠。

 丹堤咖啡今年特別推出造型時尚的〈新鮮水果香草〉、〈焦糖核果〉、〈濃情巧克力〉、〈黑森林〉、〈法式蜂蜜千層〉等5款母親節特製蛋糕,即日起開放預購,本月底前可享超值優惠價399元起。另外,明星商品〈丹堤堤拉米蘇〉,月底前預購可享250元超值優惠價。

 統一星巴克已於本月15日推出今年的母親節蛋糕,以優雅設計結合精緻烘焙的概念,打造出〈檸檬莓果乳酪蛋糕〉,整體裝飾設計概念以獻給最愛的母親為主題,塑造滿懷感恩的氣氛。蛋糕本體則是採用質地細膩、爽口的乳酪,夾入一層滑順細緻的法式檸檬醬與戚風蛋糕,搭配著由新鮮覆盆莓所調製而成的莓果慕斯,不僅可嗅到風味鮮明的檸檬香氣,入口咀嚼可品嚐到由乳酪、莓果與檸檬醬所調和出不同層次的清新口味。即日起至5月2日預購可享有9折優惠。同時,消費者凡購買6吋蛋糕,星巴克即捐出30元作為與世界展望會。

 日本頂級名廚青木定治設計的母親節蛋糕,使用新鮮的台灣草莓入餡,外層為馬卡龍原味餅皮,以白巧克力醬為基底,內層採用玫瑰花茶包去蒸餾出來天然的玫瑰露,再拌入白巧克力醬與鮮奶油中,售價950元。吃時把餅皮、草莓、內餡一起吃,口感會非常中和,而且不會太甜,因為內餡的甜度與草莓的酸度已經整個中和,所以非常地滑順爽口。

Macaron~高貴的、美味無比的~幸福滋味


今年母親節蛋糕,好多知名業者用Macaron裝飾哦!
(可至Google新聞搜尋「馬卡龍」)

馬卡龍的故事 Macaron Story
這個在台灣突然竄紅的精緻點心,被喻為時尚甜點的象徵,大家都以為馬卡龍是法式點心,或許是因為“Macaron”這個字是法文而來,若你看到拼音多了一個“O”──“Macaroon”可別說他錯,因為這是英文拼法。

但馬卡龍只是在法國被發揚光大,所以後世的我們都以為馬卡龍是法式甜點,據說,這種點心在8世紀時即出現在義大利,沒有動人的故事,只知道馬卡龍大多出現在高貴的宴客場所。
一枚漂亮的馬卡龍,表面光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛著光澤,餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,才是完美的馬卡龍。

馬卡龍的口感之所以吸引人,在於完全無法將外型與口感作聯想,當咬下口的剎那,有立刻被征服的感覺,是驚喜、還說不出為什麼,必須要回過神來,再咬一口,才有思緒可以思考,這連連而來的驚艷口感到底是什麼。

完美的馬卡龍,口感層次分明,首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼,繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層,這樣外酥內軟的迷人滋味,不得不說,馬卡龍還真是別緻。

馬卡龍到底流傳多久?這個問題好難回答,不過流傳至今,或許各個地方所做出來的馬卡龍樣子有些不同,口味又豐富多變,但唯一不變的就是點心師傅的認真與用心,每個過程都得小心翼翼,而我們也才能吃到這美味無比的幸福滋味。


專業級的烘焙挑戰 馬卡龍

這兩年,藉由各個美食部落格的發表與討論,讓這道點心竄紅起來,或許你會質疑,為什麼馬卡龍的售價這麼貴,也不過就是兩片餅乾、夾點內餡而已,看起來似乎沒什麼特別,但,其中的奧妙並不是三言兩語可以在此說盡,我們費心製作了整本馬卡龍,層層分析解說,才讓馬卡龍的成功秘訣得以非常有系統的解釋清楚。

馬卡龍的製作難度,震懾了每一位工作人員,稍不留意就失敗,以為看不出來的小問題,在烤焙後還是失敗,一連串的失敗、失敗、失敗,不經令我們懷疑,原來網路的失敗討論都是真的,不是因為烘焙者程度不夠,而是因為嬌貴的馬卡龍實在太挑剔,沒有十全十美的過程它不輕易出現。所以,如果你準備好接受挫折,如果你喜歡挑戰高級烘焙,明裡老師幫你開了條捷徑,不過,所有成功的要訣你得記熟、所有失敗的問題也要看仔細,這樣,當你成功的烤出完美馬卡龍後,相信你會擁有比製作出其他點心還要多的成就感。

看起來漂亮的馬卡龍,雖沒有複雜的外形,但製作材料可不是隨便就可以拿來使用,只看到材料表一定覺得「材料沒什麼特別嘛!」不過,仔細看一下解說,你會發現不花點功夫,所製作出來的馬卡龍一定不美觀。而除了材料以外,器具也馬虎不得,想偷懶不用或者找替代品,那就跟成功無緣了!所以,仔細看好每種材料與器具的功能和不得不用的原因,這樣你的馬卡龍才有可能美美的。

詳細Macaro製作教學請連結:http://www.ytower.com.tw/prj/prj_317/p1.asp

2010年4月10日 星期六

Live ~ 學會高傲的活著

我會高傲的活著~ 以下的建議實在太棒了,PO出來給我的好朋友們,一起加油吧。

1、如果發簡訊/打電話给一個人,他不回,那就不要再發了。
(我想要看情況啦,如果對方真的在忙呢?不過不要再發也對,他忙完自然會回你囉^^")

2、如果一個人開始怠慢你,請你離開他。不懂得珍惜你的人不要為之不捨,更不必繼續付出你的友情或愛情。

3、寧缺勿濫。不要因為寂寞随手抓一個戀人,這對兩人都不公平,而且太缺乏責任感。

4、從現在開始,聰明一點,不要問别人想不想你?愛不愛你?若是要想你或者愛你自然會對你說,但是從你的嘴裡說出來,别人會很驕傲和不在乎你。

5、不要為了任何人任何事折磨自己。比如不吃飯、哭泣、自閉、抑鬱,這些都是傻瓜才做的事。當然,偶而傻一下有必要,人生不必時時聰明。

6、學會承受痛苦。有些話,適合放在心裡,有些痛苦,適合無聲無息的忘記。當經歷過,你成長了,自己知道就好。很多改變,不需要你自己說,别人會看得到。

7、能不和人爭吵儘量避免。一個發怒的人是很恐怖的,會因控制不了情绪變成瘋子。

2010年4月5日 星期一

臺北市品德教育核心價值網路票選活動

各位學生、家長、老師及市民朋友,大家好:

臺北市對於品德教育的落實向來不遺餘力,今年2010年為本市生態教育年,為了實現「尊重生命的人文關懷 」的教育政策目標,並擴大市民參與,以提升家長及社區對於品德教育之重視,因此臺北市政府教育局特地舉辦「臺北市品德教育核心價值」網路票選活動,期盼透過多元參與之歷程,進而體現公民及品德教育之精神。

本次票選活動所列舉之核心價值,是以2006年委託臺北市北投區關渡國民小學所作之「臺北市國民小學品德教育實施現況之研究」為基礎,並考量國際化及時代潮流等需求,匯集成孝順、感恩、尊重、關懷、責任、自省、自律、公平、正義、同情、正直、善良、誠信、勤奮、進取、包容及勇敢共17項核心價值,作為各界進行網路票選之參考依據。

活動期間開放家長、學生、老師及一般民眾上網勾選至多5項品德核心價值,亦可自行增補個人認為重要之核心價值,票選統計結果將作為本市新訂定之推動品德教育實施計畫之重要參考。 感謝您對本活動的支持!敬祝 平安喜樂!

臺北市政府教育局 致敬

2010年4月4日 星期日

大學重研究輕教學,不只教授不滿..學生也不滿..

除了以下報導「教授得不到認同、不滿學校政策」,我覺得現在有些教授、講師,他們自己也懶得教學,動不動要學生做一大堆報告上檯報告,這樣他們就可以不用自己授課。真的,私下跟某些老師聊天時,他們也說讓學生上檯報告,比他們準備整學期授課資料與授課輕鬆許多。(唉~)


說個實例吧,大一時資訊概論老師(女,已婚,年紀應該不大,長得還算不錯,個性沒有很nice),他要我們做好多報告,他上課常不準時(遲到),講課馬虎帶過。當時我們有查他之前是否就在本校有兼課~沒有,在此之後在學校課表裡查不到他的名字了。
新聞內容:
他擁有台大醫學院博士的高學歷,任教八年中還有六度被學生票選為優良教師,但他卻一直認為,大學為了拼排名,比評鑑,鼓勵老師衝論文,讓認真教學的老師得不到認同,憤而離開學術界。

現年42歲的陳金山,2年前因為對教育界灰心目前轉行到了殯葬業,轉行後以優異的表現,成為公司的營業處業務經理,這位台灣的高知識份子為什麼為想要離開台灣的教育界呢?陳金山指出,大學為了要拚排名、比評鑑,往往鼓勵教師衝論文、拚升等,認真教學的老師得不到認同;他認為,大學最重要的應該是傳道、授業、解惑,但老師們為了拚研究,沒時間創新教材和教法,這對學生並不公平,他受不了這樣的文化,才會轉入殯葬業。
他表示,當初會轉行到殯葬業,一方面是可以發揮自己在醫學上的專才,另一方面是因父母與岳父過世時,請來的殯葬業者相當專業,讓他們度過喪親之痛,讓他也想用相同的心態,回饋給更多人;不過親友對自己的轉換,都表示非常地驚訝,甚至還曾聽過有人在他背後說他頭殼壞掉等。
陳金山坦言,從發號司令的老師變成向人鞠躬哈腰的業務,讓他一直在調適,且收入也不像過去那麼穩定。
台北教育大學教育行政與評鑑研究所教授吳清山對此則表示,真是太可惜了,簡直是浪費人才,教育部和各大學應省思。

2010年4月3日 星期六

個人電腦之父 羅伯茲走了

我們要為他哀悼嗎?因為他~我們才有那麼方便的PC耶!

新聞內容:
個人電腦之父,也啟發比爾.蓋茲創辦微軟公司的推手羅伯茲(Henry Edward Roberts),一日因長年肺炎病逝,得年六十八歲。
 蓋茲與微軟共同創辦人艾倫(Paul Allen)發表聲明表達哀悼,「他是個人電腦革命的第一位先驅,但未獲得該有認可」,兩人感念羅伯茲在電腦剛降生年代,願給兩個小伙子機會,他們永懷感激。
 羅伯茲生於一九四一年,曾經從軍,一九六八年自奧克拉荷馬州立大學電機系畢業,與軍方同僚創辦「MITS公司」,生產計算機等電子商品,並大發利市。但其他大型業者紛紛投入計算機市場搶食大餅,羅伯茲只好動腦研發新產品。
 一九七四年,羅伯茲以英特爾八○八○微處理器製作出全球首部個人電腦,即沒有顯示器的「阿爾泰八八○○電腦」。次年一月,《大眾電子學期刊》(Popular Electronics)以封面故事介紹這部新機器,MITS一砲而紅。看到報導的艾倫,慫恿童年玩伴蓋茲一塊闖事業。他們聯絡上羅伯茲,表示願為這部電腦寫程式。兩人搬到MITS所在地新墨西哥州阿布奎基市,並成立新公司,微軟於焉誕生。
 羅伯茲在一九七七年賣掉MITS並重返校園,一九八六年自醫學院畢業。儘管轉行,羅伯茲並未對科技產業忘情,即使纏綿病榻,他過世前仍興致勃勃,打探即將上市的蘋果平板電腦iPad。
From: 中時電子報

2010年4月1日 星期四

700萬太空之旅 8台灣客報名

不是說地球暖化問題要節能減碳嗎?
對有錢人來說享受、體驗 重要性大於 環境保護....


新聞內容:
From: 公視新聞
上太空旅行不再是夢想,而且真的有台灣人明年就要出發!有三對夫妻每個人花了七百萬,參加太空旅行團,預計明年八月份出發,他們將搭乘特製的太空船飛機,還可以在太空中鳥瞰地球。
這一架不是普通的飛機,而是英國維珍銀河公司特別打造,可以載旅客上太空的飛機!在太空中體驗無重力狀態、遠遠看著地球,已經不再是太空人的專利,台灣有三對夫妻就報名太空旅行團,預計明年八月就要出發。
到時候他們將穿著太空裝、搭乘這種太空船子母飛機,從美國出發,到離地16公里的高空,子機就會脫離母機,透過火箭推進器,在十秒內以超音速航向太空,不但可以體驗加速度的快感,還可以在機艙內漂浮、透過窗戶鳥瞰地球。
不過這樣的旅行團,光是上太空就要20萬美金,再加上美國來回頭等艙機票、當地遊玩等,要七百萬台幣。而且到美國還得受訓三天,有心臟病的人也可能被打回票,儘管如此,旅行社表示但目前全球已經有兩百多人報名參加。


From: 中央社
要價20萬美元(約新台幣700萬元)的商用太空之旅,今天再增2人報名,要感受6分鐘無重力飄浮的台灣人增為8人。旅行業者看好後市,預料這8人安全返回後,將掀起熱潮。
英國維珍集團旗下維珍銀河公司(VirginGalacitc)公司推出的商用太空旅行計畫,商用太空船SpaceShipOne獲美國太空總署(NASA)核准於今年底升空,目前全球已有超過330名旅客報名完成。
代理維珍太空旅行的台灣業者大盟旅行社董事長溫忠助表示,已有外科醫師、竹科新貴及企業少東共6人完成報名並付清旅費,今天再追加珠寶商夫婦報名,預計下週付清旅費,可望在明年8月順利飛向太空,享受超音速飛行快感及感受約6分鐘無重力狀態。
溫忠助表示,台灣除已經報名的8人以外,還有10對表達參加意願,但對安全有疑慮。 他說,台灣有錢人很多,等到第1波飛向太空的人安全返回地球,預料報名太空之旅的人數將大增,未來商機可期。

2010年3月27日 星期六

我是膽小鬼

我怕痛~ 怕苦~ 怕太辣 ~怕未知 ~怕未來 ~怕....,容易害怕的我~是膽小鬼

膽小鬼 (詞:鄭淑紀 曲:李偲菘)
你愛咖啡 低調的感覺 偏愛收集的音樂 怪得很另類
你很特別 每一個小細節 哎呀呀呀 如此的對味

我怕浪費 情緒的錯覺 討厭自己像剌蝟 小心的防備
我很反對 為失戀掉眼淚 唉呀呀呀 離你遠一些

喜歡看你緊緊皺眉 叫我膽小鬼 你的表情大過於朋友的曖昧
寂寞的稱謂 甜蜜的責備 有獨一無二 專屬的特別
喜歡看你緊緊皺眉 叫我膽小鬼 我的心情就像和情人在鬥嘴
奇怪的直覺 錯誤的定位 對你唉呀呀呀 我有點膽怯

我在我的世界不能犯規 你在你的世界笑我無所謂

MV分享網址:
最喜歡的鋼琴聲~演奏版:http://www.youtube.com/watch?v=EH0hWKEsOn8